Trong thế giới nấu ăn hiện đại, hai thiết bị phổ biến đang nhận được rất nhiều sự chú ý: nồi chiên không dầu và bếp sous vide. Mặc dù cả hai đều được thiết kế để nâng cao trải nghiệm nấu nướng nhưng chúng hoạt động dựa trên các nguyên tắc hoàn toàn khác nhau và phục vụ các mục đích khác nhau.

Phương pháp nấu ăn

Nồi chiên không dầu sử dụng luồng không khí lưu thông nhanh để nấu thức ăn, mô phỏng tác dụng của việc chiên ngập dầu nhưng sử dụng ít dầu hơn nhiều. Phương pháp này giúp nồi chiên không dầu giòn bên ngoài và mềm bên trong, hoàn hảo để chiên các loại thực phẩm như cánh gà, khoai tây chiên và thậm chí cả rau. Nhiệt độ cao và thời gian nấu nhanh tạo ra kết cấu giòn mà không cần dùng thêm nhiệt như chiên truyền thống.