Hút chân không đã trở thành một phương pháp quan trọng để bảo quản thực phẩm, mang đến một cách thuận tiện để kéo dài thời hạn sử dụng của nhiều mặt hàng khác nhau. Nhưng máy hút chân không thực sự giữ được thực phẩm tươi trong bao lâu? Câu trả lời phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm loại thực phẩm, điều kiện bảo quản và chất lượng thực phẩm.máy hút chân khôngđã sử dụng.

Khi thực phẩm được hút chân không, không khí sẽ bị đẩy ra khỏi bao bì, làm chậm đáng kể quá trình oxy hóa cũng như sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc. Phương pháp này giúp thực phẩm tươi lâu hơn so với phương pháp bảo quản truyền thống. Ví dụ, thịt hút chân không sẽ bảo quản được từ 1 đến 3 năm trong tủ lạnh nhưng chỉ từ 4 đến 12 tháng trong bao bì thông thường. Tương tự như vậy, rau củ được hút chân không có thể duy trì chất lượng từ 2 đến 3 năm, trong khi cách bảo quản thông thường thường chỉ kéo dài được 8 đến 12 tháng.