Sous vide có thể nấu trứng không?
Nấu ăn sous vide đã cách mạng hóa thế giới nấu ăn, mang lại độ chính xác và nhất quán mà các phương pháp truyền thống thường thiếu. Một trong những cách sử dụng phổ biến nhất của bếp sous vide, chẳng hạn như bếp từ Chitco, là chế biến trứng. Nhưng bạn có thể sous vide trứng được không? Câu trả lời là có!
Luộc trứng bằng nồi sous vid không chỉ có thể thực hiện được mà còn mang lại kết quả nấu hoàn hảo mọi lúc. Sous vide cho phép bạn kiểm soát nhiệt độ với độ chính xác đáng kinh ngạc, đảm bảo trứng được nấu đến độ chín mong muốn mà không có nguy cơ chín quá mức.
Để chần trứng trong Bếp Chitco Sous Vide, trước tiên hãy làm nóng nồi cách thủy ở nhiệt độ 165°F (74°C). Nhiệt độ này là hoàn hảo để có được lòng đỏ cứng và mịn. Khi nước đạt đến nhiệt độ mong muốn, nhẹ nhàng thả những quả trứng vẫn còn nguyên vỏ vào nồi cách thủy. Đối với trứng luộc chín, bạn nên luộc trong khoảng 45 phút.
Khi thời gian nấu hoàn tất, lấy trứng ra khỏi nồi nước và đặt ngay vào bồn nước đá khoảng 10 phút. Bước này không chỉ dừng quá trình nấu mà còn giúp việc bóc trứng dễ dàng hơn.
Kết quả? Trứng có lòng trắng mềm và lòng đỏ được nấu chín hoàn hảo, không bị chảy nước hay bị phấn. Sous vide loại bỏ việc phỏng đoán thường phải thực hiện khi đun sôi truyền thống, khiến nó trở thành món ăn được các đầu bếp gia đình cũng như đầu bếp chuyên nghiệp yêu thích.
Nhìn chung, việc sử dụng mộtvideo sous chitcoNồi nấu trứng là một kỹ thuật đơn giản nhưng hiệu quả, đảm bảo mang lại kết quả ngon miệng. Cho dù bạn đang chuẩn bị bữa sáng, món salad hay bữa ăn nhẹ, trứng sous vide là một món bổ sung linh hoạt cho bất kỳ bữa ăn nào. Vì vậy, hãy lấy nồi sous vide của bạn và thưởng thức món trứng luộc chín của bạn!
Thời gian đăng: Nov-05-2024